Cucina romana, allegria e fantasia. Fondata nel 2009. Nasce nel 2009 in via Angelo Brunetti 25b con il nome di Fraschetteria Brunetti.

All'inizio non essendo nel locale presente la canna fumaria serve piu' che altro taglieri di affettati e salumi formaggi e alcuni primi e secondi preparati nel proprio laboratorio artigianale ove si preparano anche dei dolci che tra l'altro vengono distribuiti anche in altri locali e si sviluppa anche un servizio catering.


Finalmente nell'Aprile del 2014 si trasferisce ed apre al pubblico in via del banco di santo spirito 20,nel nuovo locale ove grazie alla presenza della canna fumaria puo' svolgere un servizio di ristorazione complete proponendo ogni giorno piatti della Tradizione e piatti creati a seconda della disponibilità' e stagionalita' del mercato

Nasce da un'idea di 4 "giovani" Romani con tanta fantasia di lavorare nel mondo dell'accoglienza e della ospitalità.